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重生过去震八方 第六十八章 方圆给家人改善伙食 //
    !

    又是十几分钟,方圆感觉到差不多了,用筷子夹起一块油脂喇,等冷凉一点放进嘴里。

    一口咬下去,滋啦滋啦的响,并且满口的香味,方圆笑了笑,连忙用漏勺把油脂喇给捞了出来。

    方圆把油脂喇给放进一个碗里,然后把煤炉的风口给合上,把炒锅给端了下来。

    还别说,这油还真不少,如果在以前,就这些油足够方圆家吃半年的。

    但是现在不会了,方圆家现在虽然不是说想吃多少吃多少吧!最起码不缺油。

    以前老妈都会把每个月定量的肉铺拿给别人换粮食什么的,现在也不用了,所以不管是肉还是油,方圆家现在都不缺。

    当然,想要和后世似的随便吃那是不可能,因为就算是方圆现在手里也没有多少肉票。

    等油冷凉一些,方圆又把油倒进了油坛里,这个油坛是方圆家专门装猪油用的,每次用的时候都是用勺子挖一点。

    弄完这些以后,方圆看了一下时间还早,就把白面拿出来,往面盆里倒了一些,然后放点酵子开始和面。

    很快面就和好了,放在一边发酵,又拿出五六个鸡蛋打在碗里,用筷子给打开。

    刚才炼肥肉的锅还没有动,方圆就趁着锅把鸡蛋给炒了一下,他这看不上炒鸡蛋吃,而是做陷。

    一颗大白菜,几个萝卜,又把老妈准备过年吃的粉条给拿了一大把,先用热水给泡上。

    萝卜和白菜洗干净以后开始切,切成细条比较容易剁,等白菜和萝卜切好,粉条也泡好了。

    方圆又把粉条切了一下,然后弄到一起可是剁,中间又加上炒好的鸡蛋和油脂喇。

    等剁好以后方圆才发现,好像太多了一些,没办法,方圆只能把发酵好的面取出来,然后又和了一些。

    是的!方圆准备包包子,用油脂喇包包子,咬一口,满嘴都是香味,想到这方圆就流口水。

    把面揪成一个个面团,然后又揉了几下,给揉成圆形,可是用擀面杖擀。

    方圆会包包子,而且包的很好,没有用多长时间就把面给包完了。

    把大铝锅拿出来,这大铝锅平时不怎么用,因为平时很少能用上,铝锅有两层,一次可以蒸很多馍。

    蒸包子也是一样,先给洗干净,加了一些水在下面,就给放到了炉子上。

    把包好的包子一个一个摆放在篦子上,不过这大铝锅虽然大,一层也就能放十二三个。

    两层都放满,还剩下十好几个,没办法,只能等下一锅再蒸了。

    在蒸的时候,刚才和的面也已经开了,方圆又连忙给包了,这次总算是把陷给包完了。

    方圆数了一下,加上之前剩下的十几个,竟然有五十三个,如果加上已经在蒸着的那些,有七十多个。

    这么多包子,足够吃好几天了,当然,方圆这也太奢侈了一点,要知道他用的可都是白面。

    油脂喇就不说了,本来就是用来包包子或者包饺子的,可是方圆又是粉条又是鸡蛋的,这就不是有点奢侈了,而是很奢侈。

    很快一锅蒸好了,方圆连忙从炉子上端下来,先把锅盖打开跑跑气,蒸包子要比蒸馒头好蒸。

    馒头可能会怕不熟多蒸一会,但是包子不需要,当然,主要是包子用的差不多都是熟陷。

    比如油脂喇,比如炒好的鸡蛋,至于说粉条,这玩意本来就是熟的,要说生的也就萝卜和白菜了。

    可是这两种东西生着就能吃,何况现在还给蒸熟了,这么说吧,只要包子皮蒸熟了,包子也就熟了。

    等蒸气跑的差不多,方圆连忙把包子给拾进一个大洋瓷盆里,这是方圆家用来装馒头或者发糕和窝窝头的盆。

    这个年代就是这样,没有什么馍灶头子,不管是放馒头或者窝窝头,甚至说装粥,基本上都是用洋瓷盆。

    方圆家既然生活在这个年代,当然也不会例外。

    把铝锅里的包子拾到洋瓷盆以后,方圆添了点水,又蒸了一锅,看着剩下还没有蒸的,方圆摇了摇头说道:“唉!还需要一锅。”

    “什么还要一锅啊?”门忽然被人推开。

    方圆这颗少女心啊!吓的“扑通扑通”乱跳,拍了拍胸口说道:“我说姐,你就不会慢点?”

    三姐这个时候那还能慢的了,从大门口就已经闻到香味了,她知道今天家里要改善伙食。

    本来以为是老妈回来做的,没想到是弟弟方圆,不过这个时候她眼里已经没有方圆了。

    是的!现在她眼里只有刚蒸好的包子,整个人就跟饿狼似的,直接就扑了过去,一手抓着一个往嘴里塞。

    “三姐,我说你慢点,那么多还怕吃不饱啊?”方圆一边说一边摇头。

    “小弟,这……这是你做的?”二姐虽然也很想扑上去,可还是先问了一句。

    方圆耸了耸肩,看着二姐说道:“除了我家里还有别人吗?”

    “也对。”二姐点了点头,疑惑的走到洋瓷盆边,拿起一个包子咬了一口,眼睛立马一亮。

    原来她没有着急扑上去,是怕方圆做的包子不能吃,可是看到老三吃那么香,她也有点忍不住了。

    “小弟,这真是你做的?”二姐再次怀疑的问了一句。

    以前也不是没有吃过用油脂喇做的包子,但是和这个比,简直差了十万八千里。

    方圆给了二姐一个白眼,捂着胸口说道:“不想吃就放下,老夫这颗少女心啊!”

    “咯咯咯,还老夫,还少女,哈哈哈!笑死我了。”三姐一边吃一边指着方圆笑着说。

    方圆又给了三姐一个白眼,走过去拿起一个包子吃起来。

    这可是他辛辛苦苦做出来的包子,他自己还没有吃呢!

    “小弟,说实话,你这包子做的真不错,下次还做啊!”二姐过来拍了拍方圆的肩膀说。

    “还做?”方圆看了二姐一眼,指着锅里还有案板上还没有蒸的包子说道:“这些都够吃好几天的。”

    方圆今天蒸的包子比较大,那么大的铝锅,一层只能蒸十二三个,可想而知有多大。

    而且一共有七十多个包子,就按一个人一顿吃两个,五个人一天也就三十个。

    再说了,不能一天三顿都吃包子吧!再吃点别的,说吃好几天一点问题都没有。

    “老大,我来了。”

    就在这个时候,胖子的声音出现在门口,几乎话音刚落,小胖子也进了屋里。

    “老……老大。”

    小胖子喊着方圆,但是眼睛却在盯着洋瓷盆里的包子。

    他不能和二姐三姐似的,直接上去拿,这个年代的孩子都比较懂事,主人不给,就算是再想吃也不会动手。

    “来了,想吃自己拿。”

    听到方圆这话,小胖子立马扑了上去,拿起一个包子就往嘴里塞。

    也就几分钟,小胖子已经吃了两个,两个吃完以后,小胖子就没有再动。

    三姐吃的比较早,两个包子也很快吃完,而且吃完以后又要去拿,被方圆给拦着了。

    “小弟,你干嘛?”三姐不明白的问。

    “我说三姐,两个包子你还没有吃饱呢?”

    开玩笑,这么大的包子,小胖子才吃了两个,而三姐一个小女孩要去吃第三个,这不是开玩笑吗!

    这倒不是说方圆不让三姐吃,而是怕她撑着,这可不是开玩笑,这能撑坏人的。

    “吃饱了,可是我还想吃。”三姐又手揪着衣角说,而且说的时候眼睛还在盯着包子。

    “三姐,你要想吃,等晚上再吃,现在不能吃了。”方圆说这话的时候给二姐使了一个眼色。

    二姐点了点头,过去拉着三姐说道:“小弟说的对,再好吃也不能多吃。”

    “噢!”三姐点了点头。

    别说一个包子,就算是十个包子方圆也不会不舍得给三姐吃,但是真不能吃。

    第一是吃撑着了。

    第二是这包子油水太大,平时肚子里没什么油水,忽然一下吃太多油水,也会让人拉肚子。

    二姐虽然在劝着三姐,但是等她吃完第一个,还是又拿了一个吃,方圆没有拦。

    吃两个应该不会有什么问题的,因为他自己也吃了两个。

    “行了,以后我熬点大米粥,再喝点大米粥。”

    “嗯嗯!”三姐连忙点头。

    蒸第三锅包子的时候,方圆重新给换了水,然后抓了两把大米放进去。

    这是蒸包子,如果是蒸馒头的话就不行,因为蒸馒头需要的时间长,那样的话下面的水就会因为烧的时间长有毒性。

    蒸包子就不会,因为蒸包子基本上把水烧滚,包子也就熟了,不需要再烧。

    第二锅包子蒸好的时候,一个洋瓷盆就已经装不下,没办法,方圆只能把盛粥的洋瓷盆也给拿了出来。

    三锅包子,把两个洋瓷盆装的堆了很高,也是,别忘了这是七十多个大包子,就算是方圆他们吃了七八个,还有六十好几个。

    等把包子拾出来以后,方圆给每个人盛了一碗粥,很稀的那种,因为方圆放的米比较少。

    这倒不是说他不舍得放多,而是没有必要,大家吃包子就吃饱了,刚好喝点稀稀的大米粥填填缝。

    。。。。。。

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