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食戟之丐世英雄 第六十二章 盛开的白莲 上
    “这五把厨刀我用了五种成分不同的钢材....”齐落竹逐一向薙切绘里奈介绍专门为她私人订制的厨刀,通用牛刀子所以叫细雪之舞这个名字,是因为开刃之后刃口钢材呈现片片雪花飘落的花纹故而得名。

    处理肉类的落霞通体暗红如天边晚霞,齐落竹根据薙切绘里奈用刀的习惯,特地把落霞设计成短剑造型两侧开刃。冷月和凝霜一把幽蓝一把冷灰,剁硬食材的碎残阳才是最能体现齐落竹精湛工艺的作品。

    整把菜刀既要顾及劈砍的锋利度还要兼顾薙切绘里奈力量,毕竟一个女孩子没多大力量持续挥砍。所以齐落竹把碎残阳的重量限缩到薙切绘里奈所能承受的最大上限,然后追求刀刃的锋利与坚韧的平衡。

    最后所得到的成果就是即便像薙切绘里奈这般柔弱的小女子,用碎残阳也能轻而易举的将坚硬著称的牛膝骨一刀两断,断面光滑如镜,搭配上专门针对当薙切绘里奈手掌设计的刀柄,完全贴合她的掌心轮廓,使用起来顺滑到不敢相信。

    齐落竹合上刀匣准备移交给薙切绘里奈时,却一直纤纤玉手按回桌面。

    “青容小姐,这本来就是薙切绘里奈小姐定制的厨刀。”齐落竹不知道唐青容阻止自己移交厨刀所谓何意。

    唐青容没有回答,而是直视薙切绘里奈严肃说道“南齐所铸造的厨刀,每一位拥有者都是历史上赫赫有名的厨师,薙切小姐希望你能展现出和厨刀匹配的实力。”

    “青容小姐,这样不太合适吧?”唐青容突来来这么一出,齐落竹有些不知所措。

    “有什么不合适的?!我这是在为南齐几百年好不容易积攒的名誉着想,不能让实力不济的厨师玷污了我们齐家的名声!”唐青容显然对齐落竹的吞吞吐吐很不高兴。

    “我们..齐家....”齐落竹明悟过来,看向唐青容的眼神温柔似水。

    唐青容也意识到自己说漏着嘴,不过小脸微红的她依旧努力维持自己高冷形象却不去解释,等同于默认了齐落竹内心的猜想。

    “唐小姐,我不会让你失望的!”薙切绘里奈坚定的说,她应下了唐青容的挑战。

    ...

    “唐师兄,你姐姐明明也喜欢齐大师,为什么不明说呢?”正在操刀把整块牛前胸多余脂肪修去的江云枫好奇问。

    院内遮阳伞下的躺椅上,唐青枫悠闲的喝着啤酒回答“可能这就是女孩子的矜持吧,唉~为了姐姐和这颗傻竹子的事,我可是操碎了心啊。”

    “矜持不见得,我看倒像是傲娇。难怪唐师兄每次离家出走都要投奔这里。”调配腌料的江云枫说。

    “可不是吗?我跑了这么多次,每次被姐姐捉拿竹子就被数落一次,数落完竹子就乖乖搬家。姐姐她根本不知道我每次离家出走之前要找到竹子的新住址有多辛苦!别光顾着说我,也说说你吧,你为什么会把铸刀的机会让给..”唐青枫朝厨房方向努努嘴。

    江云枫透过敞开的窗户看到那个守在汤锅前的美丽背影,笑笑说“我欠大小姐一个人情,唐师兄你也知道人情债是最难还的,这次过后我和大小姐之间应该能两清了。”

    “我觉得不会,你小子肯定还有别的打算。”唐青枫挑挑眉毛。

    “真没有!唐师兄你爱信不信!”江云枫莫名觉得有点心慌,草草搅动一下碗里的调料粉准备给修整好的牛前胸涂抹腌料。

    “等一下!调料没放够,粗盐、甜红椒粉、黄糖、大蒜粉、洋葱粉、牛至碎、香芹碎、多香果碎、芥末籽碎。看看!还说心里没鬼,说你一句连黑胡椒漏了都不知道。”唐青枫检查出碗里调料的缺失,拿起胡椒瓶现磨。

    “既然如此唐师兄你也动手啊,凭什么所有步骤都让我一个人完成?”

    “还敢顶嘴,找打!你这家伙摸摸自己的良心,是谁央求我指导厨艺的?”唐青枫用胡椒瓶轻敲一下江云枫的额头笑骂。

    “是我央求唐师兄指导我厨艺,但一个川菜厨师指点我美式bbq是闹哪样?!”

    “不要小看美式bbq,这是一门很深的学问,了解之后对你今后的厨艺提升大有助力。”

    “我看只是你单纯想吃而已,借助指点的幌子把我当免费劳动力。”江云枫冷冷的看着怡然自得的唐青枫。

    同样被点破心思的唐青枫被啤酒呛了一下,故作镇定搬出长辈惯用的推脱句式“瞎说,我这是为你好!别废话了,天气这么热,你再不动手牛肉就要变质啦!”

    江云枫撇撇嘴,把碗中混合好的调味料用双手在牛前胸肉上抹匀稍加腌制,推来美式bbq惯用的烧烤大师烟熏炉,往炉膛内倒入点燃的炭球。

    按照唐青枫的指点放上一块带有月牙缺口的厚瓷板,隔绝大部分直接作用于牛前胸的热量,其余热量会从月牙形的缺口上升。

    放上腌制一小会儿的牛前胸,往炭堆里加一块起烟熏作用的牧豆木盖上厚实的烟熏炉盖,江云枫固定好通气孔回头问“这么大一块牛前胸肉,这么小的火,要烤多久才能熟啊?”

    “美式bbq尤其是烟熏慢烤最少也需要十个小时,慢慢来别着急,记住我教你的注意事项,啊....哈...昨晚游戏玩得太晚了,去补个觉,回见。”唐青枫打着哈欠在躺椅上调整姿态,很快就打起呼噜。

    江云枫真想把手里的喷壶砸到他脸上,不过考虑到真动起手来自己铁定打不过唐青枫,惜命的江云枫还是老老实实遵照吩咐,每个半小时给熏烤的牛前胸肉喷洒一次浸泡着柠檬皮的清水,保持牛前胸肉表面不会过于干燥。

    不知不觉时间已经来到午后,盛夏的午后两点正是人最容易犯困的时候,守在烟熏炉前六个小时的江云枫已经哈欠连天,桌上的温度计显示炉内牛前胸肉核心温度已经达到75摄氏度。

    江云枫睡意全无急忙揭开炉盖,烤架上的牛前胸肉已经呈现红褐色和诱人的焦褐感。忍着滚烫的手感捧起整块牛肉转移到桌面上铺开的锡纸,放上几块黄油就用锡纸将牛肉完全包裹再塞回熏烤炉。

    现在不需要持续喷水,清闲下来的江云枫跑到窗边攀着窗沿观看薙切绘里奈仔细撇去高汤上的浮沫...
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