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食戟之丐世英雄 第七十章 乐在一盘中 四
    普通到不能再普通的白色陶瓷餐盘,装一勺米饭再在米饭表面摆上几块羊肉,江云枫不可能让薙切仙左卫门他们真的用手抓着食用,故而配上小银汤匙。

    与薙切爱丽丝轻烟缥缈的手鞠寿司一样,江云枫端上的手抓饭同样飘散着氤氲之气。不同的是薙切爱丽丝的轻烟是为保持手鞠寿司最佳鲜度而充注在漆器内的液氮,江云枫的则是热腾腾的食物升起的水蒸气。

    刚出锅还冒着热气的手抓饭摆到评审面前那一刻,贵宾区里的薙切绘里奈就已经知道结局,薙切爱丽丝冰凉的手鞠寿司是不可能斗得过江云枫热腾腾的手抓饭。

    见惯精致料理的两位助理评审对江云枫这道没有任何摆盘,颜色也非常单调的料理第一映像很不好,尽管气味非常香但在他们的根深蒂固的观念里,不好看的菜肴一定不好吃。

    薙切仙左卫门不这么认为,江云枫为展现出自己厨艺的次数不多,而且每一次的菜品都由内而外透着一股很社会很街头的生活气息,可正是这些难登大雅之堂料理,却一点也不比星级主厨精心烹饪的菜品差,这盘搭配单调的米饭想必也不会例外。

    小银汤匙轻轻按压炖煮得酥烂羊肉立刻骨肉分离,连同油润饱满颗粒分明的米饭一起送进嘴里,只吃了一汤匙的薙切仙左卫门就放下小汤匙双手收进和服宽大的衣袖,闭眼细细咀嚼咽下后沉默不语。

    没有称赞没有点评,薙切仙左卫门一直保持双手抱胸的姿态,只是眉毛和嘴角在不断颤抖似乎在努力压制体内的某种强烈的情绪。两位准备品尝的助理评审见状也放下手里的汤匙,他们一致认为薙切仙左卫门准备震怒,故而这盘米饭已经没有品尝的必要。

    努力压抑的薙切仙左卫门终于到达爆点,只见他双目圆瞪,须发喷张如同发怒的雄狮,布匹撕裂声响中名贵的和服当场碎成无数褴褛,壮硕的身躯再次展现,这次皮肤呈现健康的红晕。

    “出现了!总帅大人的第二形态,须发喷张!!”

    期待见证江云枫被痛批的观众们等来的却薙切仙左卫门爆衣特技,抱起餐盘开始吞噬米饭,后觉得汤匙碍事改为直接用手抓拿羊肉。

    两位助理评审见状也不敢担待,纷纷品尝起各自的手抓饭,很快三位身份尊贵的评审变成三个饥饿的大汉。

    吞下最后一口抓饭的薙切仙左卫门一脸满足的放下汤匙,他看出了自己孙女的疑惑,单手托腮威严满满道“爱丽丝,你在使用液氮给食材保鲜时有没有考虑过这样一来整份便当都会变得冰凉?”

    “便当的传统不就是冷吃吗?”薙切爱丽丝对于爷爷的质疑表示不解。

    “爱丽丝,看来你对便当的理解还不够深刻。”薙切仙左卫门扭头问江云枫,“江云枫同学,你对便当的理解是什么?”

    “便当?在我的家乡这种食物叫快餐,通常把饭菜装在同一个白色泡沫餐盒内出售,供忙碌的人们应对午餐和晚餐。作为正餐必须要保证饭菜热乎,没人愿意在正餐啃那些生冷的食物。”

    “明白了吗,爱丽丝?你的菜品也极为美味,如果今天的主题是寿司对决,我想你端出的菜品也不会有太大的变化。你只是把自己掌握的技术一股脑的全部塞进便当盒,却忽略了至关重要的元素,那就是温度!你没有让我从你的菜品里感受到温暖和满足。”

    薙切仙左卫门的话说得相当重,以至于薙切爱丽丝整个人都愣在当场。

    “从早上开始你就没吃东西,吃一点吧,反正我也煮了一大锅。”叼着牙签的江云枫好心递上一份手抓饭。

    薙切爱丽丝呆呆看着自己手上的手抓饭,想不明白爷爷所说的温暖与满足是什么,于是决定自己亲自去尝试。闷煮的过程米饭与羊肉相互之间都吸收了对方的精华,焦化后喷香的羊油化为锁链将彼此串联融为一体。

    虽然只有盐和孜然,但密闭闷煮使得羊肉的鲜美得到最大程度的释放,再加以胡萝卜与洋葱还有其他香辛料的辅佐,这锅碳水化合物与脂肪超标的热乎乎焖饭有着迷人的魅力。

    最后拌入的葡萄干也是神来之笔,吃得满嘴流油肉香四溢时米饭中隐藏的葡萄干提供坚韧的嚼劲,丰富了口感层次,酸爽的味觉重置了味蕾的油腻指数,不管怎么吃,吃多大口都不会产生一丝油腻的食感。

    薙切爱丽丝浸润羊肉汤和羊油的米饭蓬松柔软和弹韧酸甜的葡萄干交织出的奇妙口感,让她不自觉的发出呻吟。

    羊肉闷煮的酥烂,入口即化甘香四溢,香料与配料的使用搭配普普通通,没有特别亮眼的地方,甚至很单调很油腻,但是就是这份普通且油腻的焖饭却给薙切爱丽丝带来一种从心底生出的满足感。

    许多被刻意封存的童年往事纷纷涌现,那时家里经常举办宴会,出席的客人每一位都在自己面前称赞薙切绘里奈如何如何,或者拜托自己转达对绘里奈的问候。这些客人给薙切爱丽丝年幼的心灵带来严重的挫败感。

    要强的薙切爱丽丝渴望在那些人面前证明自己并不比绘里奈差,理智的她清楚的认识到在天赋上的确不如薙切绘里奈,于是央求要远赴北欧的父亲带上自己,希望通过不懈的努力和尖端的料理科技去弥补天赋上的差距。

    北欧‘薙切国际研究所’内的尖端科学家们教会了薙切爱丽丝许多领先世界的技术,北欧的暴风雪同样封闭了她的内心。学成归来一心想战胜薙切绘里奈来证明自己,明明在战胜绘里奈之前不能输...

    可是,这份手抓饭好温暖好满足,已经接受败北的薙切爱丽丝突然觉得压在自己肩头的重担消弭于无形。

    薙切仙左卫门接过侍者递上的毛笔,挥毫泼墨在卷轴上书写下正是复赛第一场胜利者的名字,江云枫。

    “决定了!从现在开始你就是我的跟班二号!”一身轻松的薙切爱丽丝恢复元气,自作主张把江云枫收入麾下。

    “爱丽丝小姐,你刚才说什么?”江云枫以为自己出现幻听。

    薙切爱丽丝小手叉腰重复道“我说你从现在开始是我的跟班二号,和凉君搭档一左一右站在我身后,肯定很威风!”

    “抱歉,我没兴趣陪爱丽丝小姐你玩过家家。”想起黑木场凉那副憨憨的样子,江云枫敬而远之解开围裙准备离场。

    “给我回来!我不许你擅自离开!喂?!醒醒啊!!”

    见他要走薙切爱丽丝急了,追上去一把拉住围裙下摆死命往回拖。江云枫被围裙肩带勒住脖子,细细的肩带嵌入皮肤扣不出来,无法呼吸的江云枫挣扎几下很快就失去意识..
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