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第二百四十三章 下黑手
    等到这些老板都走了,洪宝神情严峻的问道:“到底是怎么回事?”直到此刻她还是看得一头雾水,这些人是想讨债逼垮‘罗记’吗?可就算他们真的要钱,就能把‘罗记’逼垮?

    洪宝掌管‘罗记’在丰源地区所有店铺的帐务,单是‘罗记火锅’五家店每天的营业额就不下五万,这些人要通过这种方式逼迫罗力把‘罗记’抵出去,那就太过幼稚了。

    ‘罗记火锅’的现金流根本就不可能断,只要五家店面营业一个月,现金流就能达到百万之巨,说起来吓人,也正是因为这样才遭人窥视。

    “难道这些人认为这样就能逼迫罗力把‘罗记’转让出手,他们坐享其成?”

    罗力说道:“这只是第一步而已,接下来,他们还会有配套的手段,如果我猜得不错,他们下一步就会把目光盯到‘罗记火锅’本身。”

    “罗记火锅本身?你是说......”洪宝皱起眉头。

    “没错,就是‘罗记火锅’,从今天开始,‘罗记火锅’红旗路店你亲自坐镇,有人想搞咱们,不掐断‘罗记火锅’这个现金流,他就不可能成功,所以他们已经把目光盯到咱们的店里,宝宝姐,你认为,如果想要搞垮一家餐饮店,从哪方面入手最有效?”

    洪宝咬着嘴唇道:“食品卫生。”

    罗力笑眯眯的点了点头:“宝宝姐,你已经有了我一半的智慧了!”

    “能不能不臭不要脸!”洪宝白了罗力一眼,这家伙太自恋了。

    罗力严肃的说道:“我已经让严哥在省城那边订购了监控装置,估计下午就能运过来。

    你现在就通知丰源各店贴出告示,‘罗记火锅’晚六点打烊,店家例行店面维护,如果早前有预订的,电话通知对方,预订取消,因此造成的损失,‘罗记’为对方提供一次免单服务!

    还有,立刻通知丰源五店的店长和所有员工,晚六点钟,红旗路店开会,谁也不许请假,有请假的,不来的,告诉他们,以后也不用来了。”

    交代完这些,罗力深吸了一口气,这是一场战争,更是一场关系到‘罗记’生死存亡的战争,那个隐藏在背后的家伙,他该出来了吧。

    罗力眼神阴霾,无论是谁,只要让他揪住尾巴,早晚有一天要弄死他,只是自己现在羽翼未丰,只能蛰伏,但是不要给他机会,只要给他机会,他会毫不介意的一口咬上去,就算咬不死对方,也要上他痛彻心菲。

    晚上的会议,‘罗记火锅’丰源五店全部员工,加上新近开业的‘牛肉面’店,‘麻辣烫’店的员工也都到齐。

    按照罗力事前的交代,洪宝开始交代这段时间‘罗记’重点工作,那就是食品卫生。

    洪宝把制定的《厨房基本管理制度》、《菜肴出品管理制度》《厨房违规处罚制度》等等相关管理制度重新带领员工进行了学习,重点强调食品卫生,要求全体员工必须把食品卫生放到第一位。

    同时对后厨提出严格的要求,从供应商送到的食材第一接手人开始,一道道的检收,每一级都制定详细的规定,谁出事谁负责,同时和几个分管食材检验的厨师签定了责任状,如果他们负责的食材出现问题,‘罗记’将严格追究他们的法律责任。

    洪宝把制定的细则公布出来,随后罗力把几个店长全部留下来,给她们专门开会,罗力要求她们必须严把食品卫生关,哪个店出事,就找哪个店长负责,并时与她们签定责任书,一但出现食品卫生事故,她们都将连带的法律责任。

    罗力这么做,就是要给她们敲响警钟,同时督促这些店长,把食品卫生放到第一位,出现任何差池,他都不会顾及任何人的面子,这一点毋庸置疑。

    ‘罗记’的店长待遇可以说是丰源餐饮类店中待遇最高的,不仅每月有考勤奖金,还有分红奖金,罗力给她们开这么高的工资,就是为了刺激她们的责任心,把‘罗记’当成自己的家,按照之前给她们制定的工资标准,‘火锅店’的店长,月薪不会低于五千,给她们开这么高的工资,如果她们再懈怠,那对不起,罗力决不会心慈手软,有一个算一个,谁的摊子出事,谁负责。

    罗力开这个会议就是要给她们提个醒,敲响警钟。

    罗力不想让敌人钻了空子,一但钻了空子,对于餐饮业来说,那就是致命的伤害。

    后世这种事情比比皆是,食品卫生就像是悬在这个行业头上的一把利剑,任何一点风吹草动,都可能让‘罗记’遭到致命的打击,罗力伤不起,所以一切都要提前做好防范。

    省城来安装监控的工作人员连夜安装,罗力不在乎花多少钱,他要的是安全防范。

    95年的时候,大多数公共场合都没有监控设备,监控设备开始大面积广泛应用还是在2000年以后。

    95年的时候,整个北源省只有三五家电子仪器公司具备安装监控设备的能力,罗力也是下了血本,一个店的监控设备,一套下来就需要五万元,钱不是问题,他需要是百分百的稳定与安全。

    罗力不惜下血本也要上这样的设备,就是为了防范,小心使得万年船,能够取得这样的成就,他下了多少功夫,他可不想因为疏忽毁于一旦,对于那个隐藏在背后的敌人,罗力发誓,有朝一日要让他痛不欲生。

    罗力防犯是有效果的,就在第二天,丰源红旗路店后厨接收食材的时候,检查的师傅就发现,食材商送来的牛肉有问题,部份牛肉有不同程度的腐臭,检查的师傅发现问题后立刻上报给店长。

    店长上报给洪宝,洪宝第一时间告之罗力。

    罗力第一时间赶到店里,问题牛肉就在后厨,送肉的食材老板姓程,正焦急的和洪宝解释。

    罗力上前一步,直接说道:“没什么可说的,从今天开始,罗记不再用你们家任何食材,按照之前的合同,把帐结了,保证金扣掉,然后给我滚蛋!”

    程老板还要解释,可是罗力理都不理,转身就走。

    程老板灰头丧气的去帐务那里结帐,供应罗记食材的店都与‘罗记’签有合同,如果他们送来的食材有问题,‘罗记’就会与他们解约,同时在结帐进扣掉3000元的保证金,如果出现重大事故,供应商还要承担责任。

    程老板送来的肉出现这种问题,罗力扣掉他的钱,他说不出来毛病。

    程老板这边结完帐离开,回到自家店里,他一脸苦恼,拔通电话:“杨老板啊,我送去的肉被‘罗记’发现,我这损失太大了,您看这怎么办......”
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